Çilekli Pratik Tepsi Pastası

  • Behiye
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çilekli Pratik Tepsi Pastası
    15-20
    kişilik
    60
    dakika
    300
    kalori/prs.

    11274285_427193947462833_1532407591_n

    Kalabalık misafirlere, günlere, kermeslere, pikniklere yapılabilir kolay ve nefis bir tarifle geldim. Okula götürdüğüm için dilimlenmiş hali maalesef yok, çünkü hangi arada yendiğini anlayamadık. Ama herkesin 10 üzerinden yıldızlı pekiyi verdiği bir pastaydı… Çilek bolken denemeniz gerekenlerden biri de bu olsun artık 😉

    Malzemeler

    Pandispanya / 15-20 kişilik

    • 5 yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 2 y. kaşığı süt
    • 1 y. kaşığı sıvıyağ
    • 1 portakal kabuğu rendesi
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu

    Krema

    • 1 kilo süt (5 su bardağı süt )
    • 3 y. kaşığı un (dolu)
    • 2 y.kaşığı nişasta (dolu)
    • 1 yumurta
    • 6 y.  kaşığı toz şeker
    • 1 y.kaşığı tereyağı
    • 1 portakal kabuğu rendesi
    • 2-3 y.kaşığı hindistan cevizi
    • 1 vanilya
    • 2 y. kaşığı beyaz damla çikolata ( olmasa da olur)

    Islatmak için : 1 bardak süt

    Çilekli sos

    • 400 gr çilek
    • 250 ml sıcak su
    • 1 paket agar agar ( bitkisel jelatin -jöle)
    • 2-3 yaprak hibisküs (  buradan   temin edebilirsiniz)
    • 2 -3 y. kaşığı çilek reçeli ( tanesiz)
    Yapılışı
    • Krema için tereyağı ve çikokata hariç tüm malzemeyi kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ocaktan alın, teeyağı ve çikolatayı ekleyip soğumaya bırakın.
    • Pandispanya için şeker ve yumurtayı 5 dakika çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin hızlaca karıştırın ve yağlanmış unlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökün. 175 derece ısınmış fırında pişirin.
    • Pandispanya ılıyınca sütle ıslatın. Kremayı yayın. İsterseniz kremadan önce muz dilimleri yerleştirebilirsiniz. Ben öyle yaptım.
    • Çilekleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve kremanın üzerine yayın. Bir bardaktan biraz fazla (250 ml) sıcak suya hibisküs yapraklarını koyup renk vermesini sağlayın. Birkaç dk içinde kıpkırmızı olacak. İçine reçel ekleyip karıştırın. Cezveye alın içine agar agarı döküp 2 -3 dk karıştırarak  kaynatın. Ocaktan alıp, karıştırarak soğutun. Kıvam aldığını gördüğünüz an çileklerin üzerine yayın. Bunun yerine hazır jöle de kullananilirsiniz.
    • Böyle uzun uzun anlattığıma bakmayın. Yazana kadar bir daha yapardım yani  🙂